Barilla La Collezıone Fettucine

Barilla La Collezione Fettuccine 500 Gram

Barilla Fettuccine, "La Collezione" özel serisinin bir parçası olarak, profesyonel mutfaklarda imza tabaklar oluşturmak için tasarlanmış yüksek segment bir makarnadır. İtalyan mutfak standartlarına uygun geniş ve yassı şerit yapısı, özellikle yoğun kıvamlı ve krema bazlı soslarla mükemmel bir emülsiyon oluşturur. Barilla’nın %100 durum buğdayı kalitesi, en yoğun servis saatlerinde bile makarnanın formunu kaybetmesini engeller ve tabağın her zaman "Al Dente" standartlarını korumasını sağlar.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) işletmeleri için 500 gramlık ambalaj, porsiyon maliyetini hatasız hesaplama ve stok çevrimini optimize etme avantajı sunar. Barilla Fettuccine, yüksek protein oranı ve dayanıklı yapısı sayesinde benmaride beklemeye ve paket servis (take-away) operasyonlarına karşı yüksek tolerans sergiler.

Net Gramaj

500 Gram

Alerjen Bilgisi

Durum buğdayı irmiği (gluten) ve yumurta içerir. Eser miktarda soya içerebilir.

Menşei

İtalya

Saklama Koşulları

İşletme depo koşullarında; doğrudan güneş ışığından uzak, serin, nemsiz ve kokusuz alanlarda muhafaza edilmelidir.

Mutfak Operasyon ve Satın Alma Notları

İşletmeci ve şefler için operasyonel avantajlar:

• Performans ve Doku: 6-7 dakikalık pişirme süresiyle hızlı servis imkanı sunar. Pişme sonrası yapışma yapmaz, porsiyonlama esnasında dağılmaz.
• Sos Tutma Kapasitesi: Geniş yüzey alanı sayesinde Alfredo, Karbonara ve deniz mahsüllü yoğun sosları yüzeyinde hapseder, sos israfını önler.
• Servis Dayanıklılığı: Sıcak teşhir ünitelerinde ve yoğun mutfak temposunda formunu uzun süre korur; "hamurlaşma" kaynaklı fire oranını düşürür.
• Menü Değeri: La Collezione serisinin sunduğu görsel estetik ve doku kalitesi, işletmenizin menü segmentini ve misafir memnuniyetini yukarı taşır.

Operasyonel İpucu: Sosun makarnayla tam bütünleşmesi için haşlama işleminin son bir dakikasını sos tavasında, bir miktar haşlama suyu ilavesiyle tamamlayarak bağlayıcılığı artırabilirsiniz.