Liguori Fettuccine

Liguori Fettuccine (Pasta di Gragnano I.G.P.) 500 Gram

Liguori Fettuccine, İtalyan mutfağının en prestijli yassı makarna çeşitlerinden birini menülerine taşımak isteyen otel, restoran ve kafe (Horeca) işletmeleri için Bonservis güvencesiyle sunulmaktadır. "Pasta di Gragnano I.G.P." sertifikalı bu özel ürün, nesiller boyu aktarılan geleneksel yöntemlerle, sadece en kaliteli durum buğdayı ve yerel kaynak suları kullanılarak üretilmiştir. Geniş ve yassı formuyla bilinen Fettuccine, özellikle yoğun kıvamlı soslarla yaratılan gurme tabaklar için ideal bir temel oluşturur.

Bonservis’in premium ürün gamında yer alan Liguori Fettuccine, geleneksel "al bronzo" (bronz kalıp) yöntemiyle üretilerek gözenekli ve pürüzlü bir yüzeye sahip olmuştur. Bu yapı, sosun makarnanın yüzeyine mükemmel bir şekilde tutunmasını ve tabağın son lokmasına kadar lezzet bütünlüğünün korunmasını sağlar. Yavaş kurutma tekniği sayesinde buğdayın protein yapısı korunmuş, böylece şeflerin aradığı o karakteristik "al dente" ısırık hassasiyeti garanti altına alınmıştır.

Net Gramaj

500 Gram

Ürün Özellikleri

Pasta di Gragnano I.G.P. Sertifikalı, Bronz Kalıpla Çekilmiş (Al Bronzo), Yüksek Protein Değeri, Klasik Yassı Form

Alerjen Uyarısı

Durum buğdayı irmiği (gluten) içerir. Eser miktarda soya ve hardal içerebilir.

Menşei

İtalya

Saklama Koşulları

Ürünün dokusunu ve lezzetini koruması için serin, kuru ve direkt güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. Mutfak içerisinde nem oranının düşük olduğu alanlarda muhafaza edilmesi önerilir.

Hazırlama ve Servis Önerisi

Profesyonel İtalyan mutfağı standartlarında üstün performans için:

• Pişirme Teknikleri

  Bol tuzlu kaynar suda 9-11 dakika arasında pişirilerek mükemmel doku elde edilir. Şef tavsiyesi olarak; makarnanın pişme suyunun bir miktarının sosa eklenmesi, bronz kalıptan gelen nişasta yapısı sayesinde sosun daha kremsi ve bağlı olmasını sağlar.

• Menü ve Reçete Uyumu

  Dünya çapında bir klasik olan "Fettuccine Alfredo"nun yanı sıra, zengin deniz ürünlü soslar, porçini mantarlı kremalı karışımlar veya ağır ateşte pişmiş etli ragu soslar ile eşsiz bir uyum sergiler. Geniş yüzeyi sayesinde sosun aromasını her noktada hissettirir.

• İşletme Avantajları

  I.G.P. tescilli bir ürün sunmak, işletmenizin malzeme kalitesine verdiği önemi ve otantik mutfak yaklaşımını simgeler. Yüksek kaliteli gluten yapısı sayesinde servis yoğunluğunda bekleyen tabaklarda formunu korur ve porsiyon istikrarı sağlar.