Liguori Gnocchi

Liguori Gnocchi (Pasta di Gragnano I.G.P.) 500 Gram

Liguori Gnocchi, İtalyan mutfağının en sevilen formlarından birini profesyonel bir dokunuşla menülerine taşımak isteyen otel, restoran ve kafe (Horeca) işletmeleri için Bonservis güvencesiyle sunulmaktadır. "Pasta di Gragnano I.G.P." sertifikalı bu özel makarna, geleneksel patates gnocchi'den farklı olarak %100 yüksek kaliteli durum buğdayından üretilmiştir. Kendine has oval yapısı ve dış yüzeyindeki ince oluklar, sosu adeta bir hazne gibi içine hapsetmek için tasarlanmıştır.

Bonservis’in gurme ürün gamında yer alan Liguori Gnocchi, geleneksel "al bronzo" (bronz kalıp) yöntemiyle üretilerek gözenekli bir yüzey kazanmıştır. Yavaş kurutma tekniği sayesinde buğdayın doğal aromasını ve besin değerlerini koruyan ürün, mutfaktaki yoğun servis temposunda formunu bozmayan dayanıklı yapısıyla öne çıkar. Şeflerin aradığı "al dente" ısırık hassasiyetini her tabakta standart olarak sunar.

Net Gramaj

500 Gram

Ürün Özellikleri

Pasta di Gragnano I.G.P. Sertifikalı, Bronz Kalıpla Çekilmiş (Al Bronzo), Üstün Sos Tutma Kapasitesi, Durum Buğdayı Lezzeti

Alerjen Uyarısı

Durum buğdayı irmiği (gluten) içerir. Eser miktarda soya ve hardal içerebilir.

Menşei

İtalya

Saklama Koşulları

Ürünün kalitesini ve pişme performansını koruması için serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir alanda muhafaza edilmelidir. Paket açıldıktan sonra nemden korunması, ürünün karakteristik dokusunu koruması açısından önemlidir.

Hazırlama ve Servis Önerisi

Profesyonel İtalyan mutfağı operasyonlarında yüksek performans için:

• Pişirme Teknikleri

  Bol tuzlu kaynar suda 10-12 dakika arasında pişirilerek ideal doku elde edilir. Oyuklu yapısı sayesinde pişirme suyundaki nişastayı sosa çok iyi aktarır, bu da sosta doğal bir bağlayıcılık ve parlaklık sağlar.

• Menü ve Reçete Uyumu

  İçbükey yapısı sayesinde bol domatesli ve kıymalı ragu soslar, dört peynirli (quattro formaggi) yoğun soslar veya taze adaçayı ve tereyağı ile hazırlanan hafif ama aromatik reçeteler için mükemmel bir taşıyıcıdır. Tabakta yarattığı dolgun hacim, görsel sunumu güçlendirir.

• İşletme Avantajları

  I.G.P. tescilli bir makarna kullanımı, işletmenizin menü kalitesini ve otantik mutfak imajını yükseltir. Durum buğdayından üretilmiş olması, geleneksel taze gnocchi'ye göre depolama kolaylığı sağlar ve servis anında parçalanma/dağılma riskini ortadan kaldırarak fireyi minimize eder.