Barilla Penne Rigate

Barilla Penne Rigate (Kalem) Makarna 2 KG

Barilla Penne Rigate, İtalyan mutfak kültürünün en çok tercih edilen ve çok yönlü makarna formlarından biridir. Dış yüzeyindeki ince tırtıkları (rigate) ve içi boş silindirik yapısı, sosun hem dış yüzeye sıkıca tutunmasını hem de iç kısımda hapsolmasını sağlar. Profesyonel mutfaklar (Horeca) için özel olarak sunulan 2 kilogramlık bu büyük ambalaj, yüksek kaliteli durum buğdayı içeriği sayesinde en yoğun servis temposunda bile yapısal bütünlüğünü ve lezzetini titizlikle korur.

Şefler ve işletme yöneticileri için Barilla Penne Rigate, operasyonel süreçlerde yüksek standart ve güven sunar. Özel buğday harmanı sayesinde elde edilen "al dente" (dişe gelir) kıvamı, pişme sonrasında uzun süre muhafaza edilir. Bu özellik, özellikle otel açık büfelerinde, ön pişirme (par-boiling) yapılan mutfaklarda veya sıcak servis ünitelerinde bekletilen ürünlerde hamurlaşmayı önleyerek misafir memnuniyetini garanti altına alır. Formunu kaybetmeyen yapısı, tabak sunumlarında hacimli ve estetik bir görünüm sağlayarak mutfaktaki fire oranını minimuma indirir.

Net Gramaj

2 Kilogram

Ürün Özellikleri

%100 Durum Buğdayı İrmiği, Tırtıklı Dış Yüzey, Profesyonel Büyük Paket

Menşei

Türkiye (İtalyan Lisansı ile)

Saklama Koşulları

Ürünün fiziksel kalitesini ve pişme stabilitesini koruması için serin, kuru ve direkt güneş ışığı almayan alanlarda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Büyük paketlerin kullanımı sonrası nemden korunması adına ağzı kapalı şekilde saklanması tavsiye edilir.

Hazırlama ve Servis Önerisi

Horeca operasyonlarında en iyi sonuç için uygulama adımları:

• Pişirme Süreci

  Bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 11 dakika pişirilmesi önerilir. Barilla'nın yüksek dirençli yapısı, haşlama suyuna nişasta salınımını minimize ederek yoğun hacimli pişirmelerde tanelerin birbirine yapışmasını engeller.

• Sos Uyumu

  Karakteristik tırtıklı yapısı sayesinde Arrabbiata, pesto, beşamel bazlı soslar ve yoğun etli karışımlar ile mükemmel bir uyum yakalar. Her lokmada dengeli bir sos-makarna oranı sunar.

• İşletme Avantajları

  2 KG'lık profesyonel ambalaj, birim maliyet avantajı sağlar ve stok yönetimini optimize eder. Standart net gramajı sayesinde porsiyon maliyeti hesaplamalarında hassasiyet sağlarken, Barilla marka gücüyle menünüzdeki kalite algısını pekiştirir.