Boiron Yuzu Püre

Boiron Dondurulmuş Yuzu Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve bar (Horeca) profesyonelleri için Uzak Doğu'nun en değerli narenciyelerinden biri olan yuzuyu, kendine has sofistike aromasıyla püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Yuzu Püresi; koruyucu, renklendirici ve şeker ilavesi içermez. Mandalina, greyfurt ve limonun eşsiz bir birleşimi olarak tanımlanan keskin, kompleks ve ferahlatıcı aroması, Boiron’un ileri dondurma teknolojisiyle ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere yılın her günü bu nadir ve lüks meyveye erişim imkanı sağlar. Taze yuzu meyvesinin tedarik zorluğunu ve işleme zahmetini ortadan kaldırarak mutfakta maksimum hijyen ve operasyonel hız kazandırır.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Gurme Formül, Kompleks ve Yoğun Narenciye Profili, Standart Brix ve pH Değerleri ile Profesyonel Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün nadir aroma profilini ve karakteristik asiditesini koruması için -18°C sıcaklıktaki derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında çözündürülmesi önerilir. Yuzu, aromatik yağı çok yoğun bir meyve olduğu için çözündükten sonra homojen bir yapı elde etmek adına mutlaka karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Üst düzey mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Gurme Pastacılık ve Modern Tatlılar

  Mousse, ganaj, makaron dolgusu ve sorbe yapımında imza lezzetler yaratır. Yuzunun sofistike asiditesi, beyaz çikolata ve fındıklı reçetelerle mükemmel bir kontrast oluşturarak damakta unutulmaz bir iz bırakır.

• Üst Düzey Miksoloji ve Bar Sanatı

  Premium kokteyllerde ve özel içecek tasarımlarında kullanılır. Çok düşük miktarlarda dahi baskın ve ferahlatıcı bir narenciye karakteri sunarak içeceklere lüks bir derinlik katar.

• Gastronomi ve Sos Hazırlığı

  Özellikle füzyon mutfaklarda, deniz mahsullerine eşlik eden vinaigrette soslarda ve asya usulü marinasyonlarda limon veya lime yerine gurme bir alternatif olarak tercih edilir.

• Operasyonel Verimlilik

  Taze yuzu meyvesinin mevsimsel kısıtlılığını ve tedarik maliyetlerini optimize eder. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler ve her serviste aynı prestijli kaliteyi sunmanızı sağlar.