Boiron Çilek Püre

Boiron Dondurulmuş Çilek Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve pastane (Horeca) profesyonelleri için en aromatik çilekleri tam mevsiminde hasat ederek yüksek kaliteli püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Çilek Püresi; koruyucu, renklendirici ve şeker ilavesi içermez. Çileğin doğal canlı kırmızı rengi, karakteristik tatlılığı ve ferahlatıcı aroması, Boiron’un ileri dondurma teknolojisiyle ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere yılın her günü mevsim bağımsız standart bir lezzet ve renk garantisi verir. Taze çilek ayıklama, yıkama ve püre haline getirme gibi zaman alan süreçleri ortadan kaldırarak mutfakta operasyonel hız ve maksimum hijyen sağlar.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Doğal Formül, Çileğe Özgü Canlı Kırmızı Renk ve Yoğun Aroma, Standart Brix ve pH Değerleri ile Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli Profesyonel İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün tazeliğini ve mikrobiyolojik kalitesini koruması için -18°C sıcaklıktaki derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında yaklaşık 24 saatte çözündürülmesi önerilir. Acil durumlarda mikrodalga (defrost modu) veya benmari usulü tercih edilebilir. Çözünen ürün kullanılmadan önce homojen bir kıvam için mutlaka karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Profesyonel mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Pastacılık ve Tatlı Üretimi

  Mousse, meyveli jöle (gelée), pasta dolguları, ganaj ve dondurma yapımında mükemmel sonuç verir. Çileğin doğal renk pigmentleri, tatlılarınıza ek renklendirici gerektirmeden iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

• Miksoloji ve Bar Uygulamaları

  Strawberry Margarita, Daiquiri gibi klasiklerden modern smoothie’lere kadar her türlü içecekte zengin meyve gövdesi sağlar. Şurupların aksine, içeceklere gerçek meyve dokusu ve doğal bir tatlılık dengesi katar.

• Maliyet ve Operasyon Yönetimi

  Taze çilek tedariğindeki kalite dalgalanmalarını, hızlı bozulma riskini ve yüksek fire oranlarını tamamen ortadan kaldırır. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler.