Boiron Mango Püre

Boiron Dondurulmuş Mango Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve bar (Horeca) profesyonelleri için tropikal bölgelerin en kaliteli mangolarını tam olgunluk döneminde hasat ederek pürüzsüz ve yoğun bir püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Mango Püresi; koruyucu, renklendirici ve şeker ilavesi içermez. Mangonun kendine has kadifemsi dokusu, canlı güneş sarısı rengi ve egzotik tatlılığı, Boiron’un ileri dondurma teknolojisiyle ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere yılın her günü mevsim bağımsız aynı standartta lezzet ve doku garantisi verir. Taze mango ayıklama, soyma ve çekirdekten ayırma gibi zahmetli süreçleri ortadan kaldırarak mutfakta maksimum hijyen ve operasyonel hız kazandırır.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Doğal Formül, Yoğun Tropikal Aroma ve Pürüzsüz Kadifemsi Doku, Standart Brix ve pH Değerleri ile Profesyonel Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün tazeliğini ve mikrobiyolojik kalitesini koruması için -18°C sıcaklıktaki derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında yaklaşık 24 saatte çözündürülmesi önerilir. Hızlı çözündürme gerekiyorsa benmari usulü veya mikrodalga (defrost modu) tercih edilebilir. Çözünen ürün kullanılmadan önce homojen bir kıvam için mutlaka karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Profesyonel mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Egzotik Pastacılık ve Sorbe Üretimi

  Mousse, meyveli jöle (gelée), pasta dolguları ve sorbe yapımında mükemmel sonuç verir. Mangonun doğal gövdesi, tatlılarda hem renk hem de kıvam artırıcı bir rol oynayarak üst düzey bir duyusal deneyim sunar.

• Miksoloji ve Tropikal İçecekler

  Mango Margarita, smoothie ve egzotik mocktail tasarımlarında kullanılır. Şurupların aksine, içeceklere gerçek meyve lifli dokusunu ve doğal bir aroma derinliği kazandırır.

• Mutfak Verimliliği ve Maliyet Kontrolü

  Taze mango tedariğindeki kalite dalgalanmalarını ve çok yüksek olan çekirdek/kabuk firesini tamamen ortadan kaldırır. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler ve operasyonel hızı artırır.