Rella Orman Meyveli Pasta

Rella Orman Meyveli Pasta (140 Gram x 14 Dilim)

Rella Orman Meyveli Pasta, doğanın en asil ve canlandırıcı meyvelerini zarif bir pastacılık reçetesiyle profesyonel mutfaklara taşıyor. Özenle hazırlanan yumuşak, nemli ve hafif hafif kabarmış sünger pandispanya katmanlarının arasında, ağızda yağ tabakası bırakmayan ipeksi ve hafif pastacı kreması yükselir. Pastanın üst yüzeyini ve katmanlarını taçlandıran gerçek ahududu, böğürtlen ve yaban mersini gibi kırmızı/mor orman meyvelerinin mayhoşluğu, kremanın hafif tatlı yapısıyla kusursuz bir tezat oluşturur. Her çatalda meyve tanelerinin canlandırıcı ferahlığını ve kremanın kadifemsi dokusunu hissettiren bu ürün, dört mevsim boyunca kafe menülerinin en popüler ve en çok satan meyveli yaş pasta klasiğidir.

İleri donuk teknolojisi (IQF) ile üretilen ve her biri 140 gramlık ideal, doyurucu ve standart porsiyon ölçülerinde kesilmiş 14 hazır dilim içeren bu yuvarlak pasta formu; otel, restoran, kafe ve kahve zinciri operasyonlarında servis kalitesini sabitlemek için tasarlanmıştır. Lezzeti, meyvelerin canlı renklerini, nem dengesini ve krema dokusunu ilk günkü tazeliğinde dondurarak kilitleyen bu sistem, şeflere ve işletmecilere operasyonel anlamda çok büyük bir esneklik kazandırır.

Kullanım ve Servis Önerileri

• Çözündürme Reçetesi: Servis edeceğiniz miktardaki meyveli pasta dilimini donuk haldeyken pastanın bütününden ayırın ve +4°C buzdolabında yaklaşık 3-4 saat çözünmeye bırakın. Meyvelerin dokusunu, canlı renklerini ve kremanın ipeksi yapısını tam koruması için oda sıcaklığında hızlı veya mikrodalgada çözündürme yapılması kesinlikle önerilmez.
• Gurme Tabak Sunumu: Üstündeki canlı kırmızı meyve taneleri ve sosuyla tabakta tek başına bile oldukça estetik ve taze duran bir üründür. Alakart servislerde dilimin yanına ekleyeceğiniz birkaç adet taze yaban mersini, pudra şekeri serpiştirilmiş bir nane yaprağı veya tabağın kenarına hafifçe elenmiş kakao çizgileri ile sunumu daha da üst segmente taşıyabilirsiniz.
• İçecek Uyumu: Orman meyvelerinin o dengeli, mayhoş asiditesini ve krema hafifliğini tamamlaması adına yanında nitelikli filtre kahveler, americano, soğuk bitki çayları veya geleneksel taze demlenmiş bir Türk çayı ile servis edilmesi mükemmel bir uyum yaratır.

Ürün Tipi / Saklama Formatı

Hazır Dilimli Donuk Yuvarlak Yaş Pasta (Porsiyonluk Kırmızı Orman Meyveli Gurme Pasta)

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

140 Gram x 14 Dilim (1 Kutu/Yuvarlak Pasta Toplam Net Ağırlık: 1960 Gram)

Şefin Notu: Meyveli yaş pastaların mutfaktaki en büyük problemi, taze imalatta meyvelerin suyunu salarak kremayı sulandırması, jölenin matlaşması veya dilimleme esnasında meyve tanelerinin bıçağa takılarak dilimi parçalamasıdır. Rella’nın hazır dilimli donuk yapısı sayesinde bıçak kullanmadan, sıfır deformasyonla sadece ihtiyaç kadar porsiyonu çözündürebilirsiniz. 14 hazır dilimli bu pratik ambalajla, mutfakta o gün satmayı planladığınız adet kadar dilimi +4°C'ye indirerek tezgah ve vitrin firesini tamamen sıfırlayabilirsiniz. Unutmayın, çözünen pasta asla yeniden dondurulmamalıdır.

Öne Çıkan Özellikler

Gerçek Ahududu, Böğürtlen ve Yaban Mersini Taneleri, İpeksi ve Hafif Hafif Ağızda Dağılan Pastacı Kreması, Bıçak Gerektirmeyen 14 Hazır Dilimli Yapı, Tazeliği Kilitleyen İleri Donuk Teknolojisi

Saklama Koşulları

Ürünün orijinal dokusunu, nemini ve meyve kalitesini koruması için derin dondurucuda -18°C veya daha düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekmektedir. Donuk haldeki pastanın mutfaktaki diğer kokuları emmemesi için saklama esnasında kutu kapağının sıkıca kapalı olduğundan emin olunmalıdır.

Neden Bu Tatlıyı Tercih Etmelisiniz?

• Sıfır Fire ve Kusursuz Maliyet Yönetimi

  İşletme mutfağında her gün aynı tazelikte meyve tedarik etmek, kremayı aynı hafiflikte çırpmak ve fire vermeden porsiyonlamak ciddi bir işçilik, zaman ve yüksek ham madde maliyetidir. Rella, 14 hazır dilimiyle porsiyon başına net maliyet sunarak kar marjınızı doğrudan güvenceye almanızı sağlar.

• Menülerin Her Dönem Sevilen Güvenli Limanı

  Çikolata kullanmayan veya daha hafif, meyveli, ferah alternatifler arayan misafirleriniz için harika bir seçenektir. Usta bağımlılığını tamamen ortadan kaldıran bu hazır altyapı sayesinde, en yoğun saatlerde bile saniyeler içinde şık, standart ve elit bir servis sunmanıza olanak tanır.