Rella Belçika Çikolatalı Pasta

Rella Belçika Çikolatalı Pasta (170 Gram x 14 Dilim)

Rella Belçika Çikolatalı Pasta, dünya pastacılığının en prestijli ham maddesi olan %100 orijinal Belçika çikolatasını, kusursuz bir katman tasarımıyla buluşturuyor. Yoğun kakaolu ve nemli özel keki, ipeksi çikolatalı krema katmanları ve üzerini kaplayan parlak gurme ganajı ile her çatallamada derin, dengeli ve elit bir çikolata deneyimi sunar. Ağızda yağ tabakası bırakmayan hafif ama bir o kadar da yoğun karakteriyle, tatlı menülerinin en çok sipariş edilen imza tabağı olmaya adaydır.

İleri donuk teknolojisi (IQF) ile üretilen ve her biri 170 gramlık tam porsiyon standartlarında kesilmiş 14 hazır dilim içeren bu yuvarlak pasta; otel, restoran, kafe ve kahve zinciri operasyonlarında tatlı servislerini optimize etmek için tasarlanmıştır. Lezzeti, nemini ve ilk günkü tazeliğini dondurarak sabitleyen bu sistem, şeflere ve işletmecilere operasyonel anlamda çok büyük bir esneklik kazandırır.

Kullanım ve Servis Önerileri

• Çözündürme Reçetesi: Servis edeceğiniz miktardaki pasta dilimini donuk haldeyken pastanın bütününden ayırın ve +4°C buzdolabında yaklaşık 3-4 saat çözünmeye bırakın. Ürünün o nemli kek yapısını ve krema kalitesini koruması için oda sıcaklığında veya mikrodalgada hızlı çözündürme yapılması önerilmez.
• Gurme Tabak Sunumu: Çözünen Belçika çikolatalı pasta dilimini, üzerine hafifçe elenmiş pudra şekeri, taze nane yaprakları, frenk üzümü veya yanında bir top vanilyalı dondurma eşliğinde servis ederek lüks bir alakart sunuma dönüştürebilirsiniz.
• İçecek Uyumu: Çikolatanın yoğun ve zengin gövdesini tamamlaması adına yanında asiditesi yüksek yeni nesil filtre kahveler, espresso, double americano veya demli bir Türk çayı ile servis edilmesi mükemmel bir uyum yaratır.

Ürün Tipi / Saklama Formatı

Hazır Dilimli Donuk Yuvarlak Pasta (Porsiyonluk Tatlı)

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

170 Gram x 14 Dilim (1 Kutu/Yuvarlak Pasta Toplam Net Ağırlık: 2380 Gram)

Şefin Notu: Hazır dilimli donuk pastaların en büyük operasyonel gücü, bıçak kullanmadan ve pasta bütününü bozmadan sadece ihtiyaç kadar dilimi çözündürebilmenizdir. Mutfakta o gün satmayı planladığınız adet kadar dilimi +4°C'ye indirerek tezgah ve vitrin firesini tamamen sıfırlayabilirsiniz. Unutmayın, çözünen bir donuk tatlı asla yeniden dondurulmamalıdır; çözünmüş dilimler buzdolabında muhafaza edilerek maksimum 2-3 gün içinde servis edilmelidir.

Öne Çıkan Özellikler

%100 Hakiki Belçika Çikolatası ile Üst Düzey Lezzet, Bıçak Gerektirmeyen 14 Hazır Dilimli Yapı, Kusursuz Porsiyon ve Maliyet Kontrolü, Tazeliği Kilitleyen İleri Donuk Teknolojisi

Saklama Koşulları

Ürünün orijinal dokusunu, nemini ve zengin kakao aromasını koruması için derin dondurucuda -18°C veya daha düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekmektedir. Donuk haldeki pastanın mutfaktaki diğer kokuları emmemesi için saklama esnasında kutu kapağının sıkıca kapalı olduğundan emin olunmalıdır.

Neden Bu Tatlıyı Tercih Etmelisiniz?

• Sıfır Fire ve Net Porsiyon Maliyet Yönetimi

  İşletme mutfağında sıfırdan pasta yapmanın getirdiği malzeme değişkenliği, işçilik maliyeti, dilimleme esnasında yaşanan kırılmalar ve satılamayan pastaların günlük fireleri büyük bir mali kayıptır. Rella, porsiyon başına net maliyet sunarak kar marjınızı doğrudan güvenceye alır.

• Mutfakta Standart Lezzet ve Servis Hızı

  Usta bağımlılığını ve saatler süren hazırlık süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Beklenmedik müşteri yoğunluklarında, ani davetlerde veya sipariş anında, önceden çözündürülmüş dilimlerle saniyeler içinde şık, standart ve elit bir sunum hazırlamanıza olanak tanır.