Boiron Ananas Püre

Boiron Dondurulmuş Ananas Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve bar (Horeca) profesyonelleri için dünyanın en iyi tropikal bölgelerinden seçilen ananasları tam olgunluk döneminde hasat ederek püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Ananas Püresi; koruyucu, renklendirici ve şeker ilavesi içermez. Ananasın kendine has egzotik tatlılığı, dengeli asiditesi ve lifli dokusu, Boiron’un ileri teknoloji hızlı dondurma yöntemiyle ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere yılın her günü mevsim bağımsız aynı standartta lezzet ve aroma garantisi verir. Taze ananas ayıklama, soyma, çekirdek çıkarma ve püre haline getirme gibi zahmetli süreçleri ortadan kaldırarak mutfakta maksimum hijyen ve operasyonel hız kazandırır.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Doğal Formül, Egzotik ve Yoğun Ananas Aroması, Standart Brix ve pH Değerleri ile Profesyonel Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün mikrobiyolojik kalitesini ve taze meyve karakterini koruması için -18°C sıcaklıktaki derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında yaklaşık 24 saatte çözündürülmesi önerilir. Hızlı çözündürme gerekiyorsa benmari usulü veya mikrodalga (buz çözme modunda) tercih edilebilir. Çözünen ürün kullanılmadan önce homojen bir kıvam için mutlaka karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Profesyonel mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Egzotik Pastacılık ve Sorbe Üretimi

  Mousse, meyveli jöle (gelée), dondurma ve sorbe yapımında mükemmel sonuç verir. Ananasın doğal şeker dengesi, özellikle Hindistan cevizi ve mango gibi diğer tropikal meyvelerle hazırlanan reçetelerde kusursuz bir uyum sağlar.

• Miksoloji ve Bar Uygulamaları

  Piña Colada gibi klasiklerden modern imza kokteyllere kadar her türlü içecekte zengin meyve gövdesi sağlar. Şurupların aksine, içeceğe gerçek meyve dokusu ve doğal bir ferahlık kazandırır.

• Mutfak Verimliliği ve Maliyet Kontrolü

  Taze ananas tedariğindeki kalite dalgalanmalarını ve yüksek kabuk/çekirdek firesini tamamen ortadan kaldırır. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler ve mutfak operasyonunu hızlandırır.