Boiron Beyaz Şeftali Püre

Boiron Dondurulmuş Beyaz Şeftali Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve bar (Horeca) profesyonelleri için en taze beyaz şeftalileri tam olgunluk döneminde hasat ederek, meyvenin o kendine has zarif ve çiçeksi notasını püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Beyaz Şeftali Püresi; koruyucu, renklendirici ve şeker ilavesi içermez. Beyaz şeftalinin pürüzsüz dokusu ve açık pembe-beyaz tonları, Boiron’un ileri dondurma teknolojisi sayesinde ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere ve barmenlere yılın her günü mevsim bağımsız standart bir lezzet sunar. Taze şeftali soyma, çekirdek çıkarma ve oksidasyon (kararma) riskini ortadan kaldırarak mutfakta maksimum hijyen ve operasyonel hız sağlar.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Doğal Formül, Beyaz Şeftaliye Özgü Zarif ve Çiçeksi Aroma, Standart Brix ve pH Değerleri ile Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli Profesyonel İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün hassas rengini ve aromasını koruması için -18°C sıcaklıktaki derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında yaklaşık 24 saatte çözündürülmesi önerilir. Hızlı çözündürme gerekiyorsa benmari usulü veya mikrodalga (defrost modu) tercih edilebilir. Çözünen ürün kullanılmadan önce homojen bir kıvam için mutlaka karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Profesyonel mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Üst Düzey Miksoloji ve İçecek Tasarımı

  Klasik Bellini kokteyllerinden modern meyveli karışımlara kadar her türlü içecekte sofistike bir tat profili sağlar. Şurupların aksine, içeceklere gerçek meyve gövdesi ve doğal bir ferahlık kazandırır.

• Gurme Pastacılık ve Sorbe Üretimi

  Mousse, meyveli jöle (gelée), dondurma ve sorbe yapımında mükemmel sonuç verir. Beyaz şeftalinin zarif tadı, özellikle verbena, ahududu ve vanilya gibi notalarla hazırlanan hafif yaz tatlılarında kusursuz bir uyum sağlar.

• Maliyet ve Fire Yönetimi

  Taze şeftalinin hızlı bozulma riskini, nakliye sırasındaki zedelenmeleri ve yüksek çekirdek/kabuk firesini tamamen ortadan kaldırır. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler.