Boiron Mandalina Püre

Boiron Dondurulmuş Mandalina Püresi 1 kg

Les Vergers Boiron, otel, restoran ve üst düzey pastane (Horeca) mutfakları için en taze ve aromatik mandalinaları tam mevsiminde hasat ederek profesyonel püre formunda sunar. %100 meyve içeriğine sahip olan Boiron Mandalina Püresi, koruyucu, renklendirici ve yapay aroma içermez. Mandalinanın o kendine has ferahlatıcı kokusu, dengeli asiditesi ve canlı turuncu rengi, Boiron’un ileri dondurma teknolojisiyle ilk günkü tazeliğinde korunur.

Bonservis güvencesiyle sunulan 1 kg'lık ambalaj, şeflere ve barmenlere yılın her günü aynı standartta lezzet ve doku garantisi verir. Taze mandalina ayıklama, sıkma ve standardizasyon gibi zahmetli süreçleri ortadan kaldırarak mutfakta maksimum hijyen ve operasyonel hız sağlar.

Net Ağırlık

1 Kilogram

Öne Çıkan Özellikler

%100 Saf Meyve ve Şeker İlavesiz Doğal Formül, Mandalinaya Özgü Yoğun ve Kalıcı Aroma, Standart Brix ve pH Değerleri ile Profesyonel Reçete Uyumu, Pastörize Edilmiş Güvenli İçerik

Menşei

Fransa

Endüstriyel Saklama ve Çözündürme Koşulları

Ürünün tazeliğini ve mikrobiyolojik kalitesini koruması için -18°C sıcaklıktaki dondurucuda muhafaza edilmelidir. İdeal kullanım için ürünün orijinal ambalajında +2°C / +4°C buzdolabı koşullarında yaklaşık 24 saatte çözündürülmesi önerilir. Hızlı kullanım gerekiyorsa benmari veya mikrodalga (buz çözme modu) tercih edilebilir. Çözünen ürün kullanılmadan önce homojen bir yapı için karıştırılmalıdır. Çözünen ürün tekrar dondurulmamalıdır.

Horeca Kullanım ve Avantajları

Profesyonel mutfak ve bar operasyonlarında kaliteyi standartlaştırmak için:

• Üst Düzey Pastacılık ve Sorbe Üretimi

  Mousse, meyveli jöle (gelée), dondurma ve sorbe yapımında mükemmel sonuç verir. Mandalinanın zarif tadı, özellikle sütlü ve çikolatalı tatlılarda sofistike bir aroma katmanı oluşturur.

• Miksoloji ve İçecek Tasarımı

  Gurme kokteyllerde, alkolsüz içeceklerde ve ev yapımı taze buzlu çaylarda benzersiz bir meyve gövdesi ve aroma sağlar. Şurupların aksine, içeceğe gerçek meyve lifli dokusunu ve doğal asiditesini kazandırır.

• Operasyonel Verimlilik ve Maliyet Kontrolü

  Taze mandalina tedariğindeki mevsimsel kısıtlamaları ve yüksek fire oranlarını tamamen ortadan kaldırır. 1 kg'lık paket, net porsiyon maliyeti hesabı yapmanıza imkan tanıyarak işletme karlılığını destekler ve her serviste aynı lezzet profilini sunmanızı sağlar.