Tükendi
Gelince Haber VerBackhaus Sade Mini Kruvasan, geleneksel Fransız reçetesine sadık kalınarak hazırlanan, yüksek tereyağı oranı ve kat kat ayrılan hamur yapısıyla profesyonel mutfaklar için vazgeçilmez bir pastacılık klasiğidir. 30 gramlık mini porsiyonu, özellikle otel kahvaltı büfeleri, toplantı ikramları ve gurme sandviç bazları oluşturmak için mükemmel bir form sunar. Sade içeriği, hem tatlı hem de tuzlu eşlikçilerle tam uyum sağlayarak işletmenize geniş bir kullanım esnekliği kazandırır.
Horeca sektörü için operasyonel verimlilik odağında geliştirilen bu donuk kruvasanlar, pişirilmeye hazır yapısı sayesinde zaman ve işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlar. 150 adetlik yüksek kapasiteli koli yapısı, stok yönetimini kolaylaştırırken her serviste standart kalite ve tazelik garantisi verir. Backhaus’un artizan fırıncılık tecrübesiyle hazırlanan bu ürün, misafirlerinize fırından yeni çıkmış, dumanı üstünde bir gurme deneyimi yaşatmanıza olanak tanır.
30 Gram x 150 Adet (Koli İçeriği)
Bu ürün yüksek oranda buğday unu (gluten), süt ve süt ürünleri (gerçek tereyağı) ve yumurta içermektedir. Üretim teknolojisi gereği eser miktarda soya, susam ve sert kabuklu meyveler (fındık, antep fıstığı vb.) içerebilir.
Türkiye
Ürün, karakteristik milföy dokusunu ve lezzetini muhafaza etmesi için -18 °C sıcaklıkta donuk olarak saklanmalıdır. Soğuk zinciri bozulan veya çözdürülen ürünlerin doku kaybına uğramaması için kesinlikle tekrar dondurulmaması gerekmektedir.
Backhaus Sade Mini Kruvasanların ideal altın sarısı rengine ve çıtırlığına ulaşması için önceden ısıtılmış fırında 160 °C derecede, yaklaşık 13-14 dakika boyunca kontrollü pişirilmesi önerilir. Profesyonel fırın tekniklerine uygun olarak pişirme esnasında 180°C'de 20 saniye buhar verilmesi, kruvasanların dış katmanının parlak ve gevrek bir doku kazanmasını sağlar.
Pişmiş Raf Ömrü: Pişirme işlemi tamamlanan sade kruvasanlar, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmek şartıyla 4 saat boyunca tazeliğini ve formunu en iyi şekilde korur. En üst düzey lezzet deneyimi için ürünlerin pişirildikten kısa bir süre sonra ılık servis edilmesi tavsiye edilir.
