Yakında Gelecek
Gelince Haber VerBackhaus Gurme Sade Kruvasan, standart ürünlerin ötesinde, çok daha yoğun tereyağı oranıyla hazırlanan profesyonel bir pastacılık şaheseridir. Fransız gurme ekolüne sadık kalınarak üretilen bu kruvasan, her katmanında hissedilen zengin aroması ve ağızda dağılan çıtır dokusuyla fark yaratır. 75 gramlık doyurucu porsiyonu, özellikle lüks otel kahvaltıları ve nitelikli kahve dükkanları için en üst düzey "S" kalite çözümü sunar.
Horeca sektöründe fark yaratmak isteyen işletmeler için tasarlanan gurme serisi, artizan fırıncılık tekniklerini donuk ürün pratikliğiyle birleştirir. Pişirme esnasında ortama yayılan yoğun tereyağı kokusu, misafirleriniz için davetkar bir atmosfer oluşturur. 50 adetlik paket yapısı, kalite standartlarından ödün vermeden operasyonel verimlilik ve hassas stok yönetimi yapmanıza imkan tanır.
75 Gram x 50 Adet (Koli İçeriği)
Bu ürün yüksek oranda buğday unu (gluten), yoğun süt ürünleri (saf tereyağı) ve yumurta içermektedir. Üretim hattı kaynaklı çapraz bulaşma riski nedeniyle eser miktarda soya, susam ve sert kabuklu meyveler (fındık, antep fıstığı vb.) içerebilir.
Türkiye
Ürün, gurme dokusunu ve yüksek yağ oranlı hamur yapısını koruması için -18 °C sıcaklıkta donuk olarak muhafaza edilmelidir. Çözdürülen veya ısıl işlem gören ürünlerin tazelik dengesini yitirmemesi için kesinlikle tekrar dondurulmaması önerilir.
Gurme kruvasanların ideal formuna ulaşması için oda sıcaklığında minimum 30 dakika bekletilerek çözdürülmesi tavsiye edilir. Önceden ısıtılmış fırında 160 °C derecede, yaklaşık 14 dakika boyunca kontrollü pişirilmelidir. Teknik tabloda belirtilen profesyonel standart gereği, pişirme işlemi sırasında 180°C'de 20 saniye buhar verilmesi, dış katmanın ipeksi bir parlaklık ve maksimum çıtırlık kazanmasını sağlar.
Pişmiş Raf Ömrü: Pişirme işlemi tamamlanan gurme kruvasanlar, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmek şartıyla 4 saat boyunca tazeliğini ve karakteristik tereyağlı dokusunu en üst seviyede korur. En iyi lezzet deneyimi için fırından çıktıktan kısa süre sonra servis edilmesi tavsiye edilir.
