Backhaus Ciabatta Ekmeği

Backhaus Ciabatta Ekmeği 100 Gram

Backhaus Ciabatta Ekmeği, İtalyan mutfağının karakteristik gözenekli iç dokusunu ve ince çıtır kabuk yapısını profesyonel mutfaklara taşır. 100 gramlık porsiyonuyla özellikle gurme sandviç reçeteleri, sıcak başlangıçlar ve zeytinyağlı eşleşmeleri için ideal bir tercihtir. Backhaus’un artizan üretim teknikleriyle hazırlanan ciabatta, her serviste yüksek lezzet standardı ve otantik bir sunum vadeder.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) sektörü için geliştirilen bu donuk unlu mamul çözümü, mutfakta işçilik ve hazırlık süresini minimize eder. Tamamen pişirilmiş (ÇSE) yapısı sayesinde fırınlama maliyetlerini ortadan kaldırarak operasyonel verimlilik sağlar. 25 adetlik koli yapısı, butik işletmelerden yüksek hacimli mutfaklara kadar geniş bir yelpazede hassas stok yönetimi ve porsiyon başına maliyet kontrolü imkanı sunar.

Net Gramaj

100 Gram x 25 Adet (Koli İçeriği)

Alerjen Bilgisi

Bu ürün yüksek oranda buğday unu (gluten) içermektedir. Üretim tesisi standartları ve çapraz bulaşma riskleri gereği eser miktarda süt ve süt ürünleri, yumurta, soya, susam ve sert kabuklu meyveler içerebilir.

Menşei

Türkiye

Saklama Koşulları

Ürünün karakteristik dokusunu, tazeliğini ve aroma profilini koruması amacıyla -18 °C sıcaklıkta donuk olarak muhafaza edilmelidir. Gıda güvenliği standartları gereği çözdürülen ürünlerin doku kaybı yaşamaması adına kesinlikle tekrar dondurulmaması gerekmektedir.

Kullanım ve Servis Önerisi

Ürün pişirme gerektirmez. Teknik tablo verilerine (Çöz-Servis Et) göre, en yüksek lezzet ve doku performansı için servis öncesinde (+4 °C) buzdolabı koşullarında 6 saat boyunca yavaşça çözdürülmesi gerekmektedir. Çözdürme işlemi tamamlanan ciabatta ekmekleri, doğrudan servise veya sandviç hazırlığına uygundur.

Çözündükten Sonra Raf Ömrü: Çözdürme işlemi tamamlanan ürünler, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmek şartıyla 1 gün boyunca tazeliğini ve formunu korur.