Senass Napolitan Ekşi Mayalı Soslu ve Peynirli Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Soslu & Peynirli Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Soslu & Peynirli Pizza Tabanı, İtalyan pizzacılık kültürünü ve geleneksel taş fırın kalitesini ticari mutfaklara taşıyan, özel ekşi maya hamuruyla hazırlanmış dondurulmuş artizan pizza tabanıdır. Uzun fermantasyon sürecinden geçen doğal ekşi mayalı hamuru, fırınlandığında dışı çıtır, kenarları kabarık (napoli tarzı gözenekli), içi ise yumuşacık bir doku kazanır. İdeal 30 cm boyutundaki pizza tabanı; lezzetli İtalyan baharatlarıyla harmanlanmış domates sosu ve fırında mükemmel eriyen kaliteli mozzarella peyniri ile önceden kaplanmıştır. Ön pişirme işleminden geçirilerek ileri donuk teknolojisi (IQF) ile dondurulan bu pratik taban, hamur açma ve soslama süreçlerini ortadan kaldırarak şeflerin üzerine dilediği malzemeleri ekleyip dakikalar içinde imza pizzalar fırınlamasını sağlar.

Kafeler, otel restoranları, publar, hızlı servis noktaları ve gurme pizzacılar için porsiyon standardını ve operasyonel verimliliği optimize etmek adına 30 cm'lik standart boyutuyla sunulmaktadır. Çözündürme gerektirmeden fırına atılabilen yapısı, işletmelerin yoğun saatlerde sıfır işçilik firesiyle hızlı sipariş yönetmesini destekler.

Kullanım ve Pişirme Reçetesi

• Malzeme Ekleme ve Fırınlama (Önerilen): Donuk haldeki 30 cm soslu ve peynirli pizza tabanının üzerine konseptinize özel şarküteri ürünleri (sucuk, salam, füme et vb.), sebzeler veya zeytin gibi ek malzemelerinizi dizin. Önceden 220°C - 240°C sıcaklığa getirilmiş fırında (tercihen pizza fırını veya konveksiyonel fırın) yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca peyniri tamamen eriyip kenarları kızarana kadar pişirin.
• Porsiyonlama ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra sıcakken kenarlarına isteğe bağlı olarak sarımsak yağı veya sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Pizza ruleti ile dilimleyerek taze fesleğen veya roka yapraklarıyla hızlıca servis edin.

Net Ağırlık 

30 cm x 10 Adet

Menşei Bilgisi

Türkiye

Alerjen Bilgisi

Glüten ve Süt Ürünleri İçerir. (Ekşi mayalı buğday unu ve mozzarella peyniri içermesi sebebiyle glüten ve laktoz alerjenine sahiptir. Üretim hattı ve reçeteye bağlı olarak eser miktarda susam, yumurta veya soya türevleri içerebilir.)

Şefin Notu: Mutfakta sıfırdan pizza hamuru yoğurmak, fermantasyon sürelerini takip etmek, sos hazırlamak ve peynir rendelemek ciddi bir iş gücü, alan ve lezzet dalgalanması krizidir. Senass Soslu & Peynirli Pizza Tabanı, pizzanın en zorlu iki temel aşamasını (sos ve peynir bazı) hazır olarak sunar. Size sadece kendi imza malzemelerinizi ekleyip fırına sürmek kalır. Ekşi mayanın sunduğu o tescilli derin aroma ve sindirimi kolay çıtır hamur yapısı, misafirlerinize otantik bir gurme pizza tecrübesi yaşatır. Unutmayın, dondurucudan sadece pişireceğiniz adet kadar çıkarın; çözünen tabanı kesinlikle yeniden dondurmayın.

Öne Çıkan Özellikler

Geleneksel Ekşi Mayalı Napoli Tarzı Gözenekli Hamur, Domates Sosu ve Mozzarella Peyniri Hazır Taban, Fırında 5-7 Dakikada Servise Hazır Hızlı Operasyon, Sıfır Hamur Firesi ve Standart Kalite

Saklama Koşulları

Derin dondurucuda -18°C sıcaklıkta muhafaza edilmelidir.

Neden Bu Pizza Tabanını Tercih Etmelisiniz?

• Maksimum Mutfak Hızı ve Sıfır İşçilik Firesi

  Hamur açma, sos sürme ve peynir porsiyonlama süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Hazır taban altyapısı sayesinde mutfakta pizza ustası ihtiyacını sıfırlayarak personel ve zaman maliyetlerinizi optimize eder.

• Kişiselleştirilebilir Menü Esnekliği ve Standart Lezzet

  Üzerine ekleyeceğiniz farklı şarküteri ve sebze kombinasyonlarıyla tek bir tabandan onlarca farklı pizza çeşidi türetmenizi sağlar. Günün her saatinde aynı çıtırlıkta ve aynı kalitede pizza servis etmenizi destekler.