Senass Napolitan Ekşi Mayalı Artizan Sade Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Pizza Tabanı, İtalyan pizzacılık kültürünü ve geleneksel taş fırın kalitesini ticari mutfaklara taşıyan, özel ekşi maya hamuruyla hazırlanmış dondurulmuş artizan pizza tabanıdır. Uzun fermantasyon sürecinden geçen doğal ekşi mayalı hamuru, fırınlandığında dışı çıtır, kenarları kabarık (napoli tarzı gözenekli), içi ise yumuşacık bir doku kazanır. İdeal 30 cm boyutundaki sade pizza tabanı; mutfağınıza özel imza soslar, peynir harmanları ve şarküteri kombinasyonları için kusursuz bir zemin sunar. Ön pişirme işleminden geçirilerek ileri donuk teknolojisi (IQF) ile dondurulan bu pratik taban, hamur açma ve fermantasyon süreçlerini tamamen ortadan kaldırarak şeflerin sıfırdan kendi özgün pizzalarını dakikalar içinde oluşturmasını sağlar.

Kafeler, otel restoranları, publar, hızlı servis noktaları ve gurme pizzacılar için porsiyon standardını ve operasyonel verimliliği optimize etmek adına 30 cm'lik standart boyutuyla sunulmaktadır. Çözündürme gerektirmeden fırına atılabilen yapısı, işletmelerin yoğun saatlerde sıfır işçilik firesiyle hızlı sipariş yönetmesini destekler.

Kullanım ve Pişirme Reçetesi

• Malzeme Ekleme ve Fırınlama (Önerilen): Donuk haldeki 30 cm sade pizza tabanının üzerine öncelikle kendi hazırladığınız pizza sosunu veya beyaz pizza (pizza bianca) bazı için zeytinyağı/sarımsak sosunuzu yayın. Rendelenmiş mozzarella veya tercih ettiğiniz peynir çeşidini ve ek malzemelerinizi dizin. Önceden 220°C - 240°C sıcaklığa getirilmiş fırında (tercihen pizza fırını veya konveksiyonel fırın) yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca peyniri tamamen eriyip kenarları kızarana kadar pişirin.
• Porsiyonlama ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra sıcakken kenarlarına isteğe bağlı olarak sarımsak yağı veya sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Pizza ruleti ile dilimleyerek taze fesleğen veya roka yapraklarıyla hızlıca servis edin.

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

30 cm x 10 Adet

Menşei Bilgisi

Türkiye

Alerjen Bilgisi

Glüten İçerir. (Ekşi mayalı buğday unu içermesi sebebiyle glüten alerjenine sahiptir. Üretim hattı ve reçeteye bağlı olarak eser miktarda susam, süt ürünleri, yumurta veya soya türevleri içerebilir.)

Şefin Notu: Mutfakta sıfırdan pizza hamuru yoğurmak, Maya fermantasyon sürelerini takip etmek ve hamur açmak ciddi bir iş gücü, alan ve lezzet dalgalanması krizidir. Senass Sade Pizza Tabanı, pizzanın en zorlu aşaması olan hamur altyapısını hazır olarak sunarak şeflere sos ve malzeme seçiminde %100 özgürlük tanır. Ekşi mayanın sunduğu o tescilli derin aroma ve sindirimi kolay çıtır hamur yapısı, misafirlerinize otantik bir gurme pizza tecrübesi yaşatır. Unutmayın, dondurucudan sadece pişireceğiniz adet kadar çıkarın; çözünen tabanı kesinlikle yeniden dondurmayın.

Öne Çıkan Özellikler

Geleneksel Ekşi Mayalı Napoli Tarzı Gözenekli Hamur, Özel Sos ve Peynir Reçeteleriniz İçin Tam Esneklik, Fırında 5-7 Dakikada Servise Hazır Hızlı Operasyon, Sıfır Hamur Firesi ve Standart Kalite

Saklama Koşulları

Derin dondurucuda -18°C sıcaklıkta muhafaza edilmelidir.

Neden Bu Pizza Tabanını Tercih Etmelisiniz?

• Maksimum Mutfak Hızı ve Sıfır İşçilik Firesi

  Hamur yoğurma, dinlendirme ve açma süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Hazır taban altyapısı sayesinde mutfakta pizza hamur ustası ihtiyacını sıfırlayarak personel ve zaman maliyetlerinizi optimize eder.

• Sonsuz Reçete Özgürlüğü ve Standart Lezzet

  İstediğiniz dip sos, peynir ve malzeme kombinasyonlarını uygulamanıza olanak tanıyarak menünüzde sınırsız yaratıcılık sunar. Günün her saatinde aynı çıtırlıkta ve aynı kalitede pizza servis etmenizi destekler.