Senass Napolitan Ekşi Mayalı Artizan Soslu Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Soslu Pizza Tabanı (30 cm)

Senass Ekşi Mayalı Artizan Soslu Pizza Tabanı, İtalyan pizzacılık kültürünü ve geleneksel taş fırın kalitesini ticari mutfaklara taşıyan, özel ekşi maya hamuruyla hazırlanmış dondurulmuş artizan pizza tabanıdır. Uzun fermantasyon sürecinden geçen doğal ekşi mayalı hamuru, fırınlandığında dışı çıtır, kenarları kabarık (napoli tarzı gözenekli), içi ise yumuşacık bir doku kazanır. İdeal 30 cm boyutundaki pizza tabanı; lezzetli İtalyan baharatları ve sızma zeytinyağı ile harmanlanmış özel domates sosu ile önceden kaplanmıştır. Ön pişirme işleminden geçirilerek ileri donuk teknolojisi (IQF) ile dondurulan bu pratik taban, hamur açma ve sos hazırlama süreçlerini ortadan kaldırarak şeflerin kendi peynir ve şarküteri kombinasyonlarıyla özgün imza pizzalar oluşturmasını sağlar.

Kafeler, otel restoranları, publar, hızlı servis noktaları ve gurme pizzacılar için porsiyon standardını ve operasyonel verimliliği optimize etmek adına 30 cm'lik standart boyutuyla sunulmaktadır. Çözündürme gerektirmeden fırına atılabilen yapısı, işletmelerin yoğun saatlerde sıfır işçilik firesiyle hızlı sipariş yönetmesini destekler.

Kullanım ve Pişirme Reçetesi

• Malzeme Ekleme ve Fırınlama (Önerilen): Donuk haldeki 30 cm soslu pizza tabanının üzerine öncelikle rendelenmiş mozzarella veya tercih ettiğiniz peynir çeşidini serpin. Ardından konseptinize özel şarküteri ürünleri (sucuk, salam, füme et vb.), sebzeler veya zeytin gibi ek malzemelerinizi dizin. Önceden 220°C - 240°C sıcaklığa getirilmiş fırında (tercihen pizza fırını veya konveksiyonel fırın) yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca peyniri tamamen eriyip kenarları kızarana kadar pişirin.
• Porsiyonlama ve Servis: Fırından çıkardıktan sonra sıcakken kenarlarına isteğe bağlı olarak sarımsak yağı veya sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Pizza ruleti ile dilimleyerek taze fesleğen veya roka yapraklarıyla hızlıca servis edin.

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

30 cm x 10 Adet

Menşei Bilgisi

Türkiye

Alerjen Bilgisi

Glüten İçerir. (Ekşi mayalı buğday unu içermesi sebebiyle glüten alerjenine sahiptir. Üretim hattı ve reçeteye bağlı olarak eser miktarda susam, süt ürünleri, yumurta veya soya türevleri içerebilir.)

Şefin Notu: Mutfakta sıfırdan pizza hamuru yoğurmak, fermantasyon sürelerini takip etmek ve ideal kıvamda domates sosu pişirmek ciddi bir iş gücü, alan ve lezzet dalgalanması krizidir. Senass Soslu Pizza Tabanı, pizzanın en çok zaman alan hamur ve sos altyapısını hazır olarak sunar. Şeflere ve işletmelere kendi peynir reçetelerini (vegan peynirler, özel harmanlar vb.) kullanma özgürlüğü tanır. Ekşi mayanın sunduğu o tescilli derin aroma ve sindirimi kolay çıtır hamur yapısı, misafirlerinize otantik bir gurme pizza tecrübesi yaşatır. Unutmayın, dondurucudan sadece pişireceğiniz adet kadar çıkarın; çözünen tabanı kesinlikle yeniden dondurmayın.

Öne Çıkan Özellikler

Geleneksel Ekşi Mayalı Napoli Tarzı Gözenekli Hamur, Özel Baharatlı Domates Sosu Hazır Taban, Fırında 5-7 Dakikada Servise Hazır Hızlı Operasyon, Peynir Seçiminde Özgürlük ve Standart Kalite

Saklama Koşulları

Derin dondurucuda -18°C sıcaklıkta muhafaza edilmelidir.

Neden Bu Pizza Tabanını Tercih Etmelisiniz?

• Maksimum Mutfak Hızı ve Sıfır İşçilik Firesi

  Hamur açma, sos pişirme ve porsiyonlama süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Hazır soslu taban altyapısı sayesinde mutfakta pizza ustası ihtiyacını sıfırlayarak personel ve zaman maliyetlerinizi optimize eder.

• Kişiselleştirilebilir Reçete Esnekliği ve Standart Lezzet

  İstediğiniz peynir ve malzeme kombinasyonlarını uygulamanıza olanak tanıyarak menünüzde tam bir yaratıcılık özgürlüğü sunar. Günün her saatinde aynı çıtırlıkta ve aynı kalitede pizza servis etmenizi destekler.