Lezita Schnıtzel (Ort:90 Gram/Adet)

Lezita Piliç Schnitzel Ortalama 90 Gram (1080 Gram Paket)

Lezita Piliç Schnitzel, mutfak operasyonlarında porsiyon sadakati ve servis hızı hedefleyen otel, restoran ve kafe (Horeca) işletmeleri için Bonservis güvencesiyle sunulmaktadır. Her biri ortalama 90 gram ağırlığında olan schnitzel parçaları, tabağa giren protein miktarının her serviste standart kalmasını sağlayarak hem misafir memnuniyetini hem de maliyet kontrolünü (food cost) garanti altına alır. Kaliteli piliç etinin özel panel karışımıyla kaplanmasıyla elde edilen bu ürün, dışındaki altın sarısı çıtırlığı ve içindeki yumuşak dokusuyla profesyonel mutfakların vazgeçilmezidir.

Bonservis’in dondurulmuş ürün portföyünde yer alan bu 1080 gramlık paket yapısı, özellikle butik kafeler ve menüsünde çeşitlilik arayan restoranlar için idealdir. Ayıklama, dövme ve panelenme gibi zahmetli hazırlık süreçlerini ortadan kaldırarak mutfakta zaman ve işçilik tasarrufu sağlar. Yağı çekmeyen özel kaplama teknolojisi sayesinde, hızlı servis noktalarından şık akşam yemeği sunumlarına kadar her türlü operasyonda yüksek performans sergiler.

Net Gramaj

1080 Gram (Ortalama 90 Gram/Adet)

Ürün Özellikleri

90 G Sabit Porsiyon Kontrolü, Ekstra Çıtır Dış Kaplama, Hızlı Servis Avantajı, Taze Stok Yönetimine Uygun Paket

Alerjen Uyarısı

Alerjen bilgisi paket üzerinde yer almaktadır.

Menşei

Türkiye

Saklama Koşulları

Ürünün panel yapısını ve tazeliğini koruması için -18°C’de dondurulmuş olarak muhafaza edilmelidir. Bonservis soğuk zincir kalitesiyle mutfağınıza ulaşan ürünler, buzları çözdürülmeden doğrudan pişirilmeye uygundur. Çözülen ürünlerin doku kaybı yaşanmaması adına tekrar dondurulmaması önerilir.

Hazırlama ve Servis Önerisi

Profesyonel Horeca mutfaklarında operasyonel verimlilik için:

• Pişirme Teknikleri

  Önceden ısıtılmış 180°C fritözde altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirilerek ideal çıtırlığa ulaşılır. Konveksiyonel fırınlarda veya az yağlı tavada çevrilerek de hızlıca servise hazır hale getirilebilir.

• Sunum ve Menü Uyumu

  Otel mutfaklarında "Günün Menüsü" alternatifi olarak, kafe menülerinde patates kızartması ve taze yeşilliklerle kombine edilmiş doyurucu bir şinitzel tabağı olarak sunulabilir. 90 gramlık formu, sandviç ve burger içeriklerinde protein katmanı olarak kullanıma da oldukça uygundur.

• İşletme Avantajları

  1080 gramlık kompakt paketleme, düşük hacimli depolama alanına sahip işletmeler için stok devir hızını artırır. Standart adet ağırlığı sayesinde fire oranı sıfıra iner ve her tabakta aynı görsel kalite sunulur.