Yakında Gelecek
Gelince Haber VerBackhaus Ekşi Mayalı Fransız Baget, Fransız fırıncılık geleneğinin en seçkin örneğini ekşi mayanın zengin aroma profiliyle birleştirerek profesyonel mutfaklara taşır. 100 gramlık porsiyon yapısı, ideal uzunluğu ve karakteristik gözenekli iç dokusuyla gurme sandviçler, kahvaltı servisleri ve yemek yanı sunumlar için mükemmel bir tercihtir. Backhaus’un uzmanlığıyla hazırlanan bu bagetler, her serviste yüksek kalite standardı ve otantik bir çıtırlık vadeder.
Horeca (Otel, Restoran, Kafe) sektörü için geliştirilen bu donuk unlu mamul çözümü, mutfakta işçilik ve hazırlık süresini minimize ederek operasyonel verimlilik sağlar. Tamamen pişirilmiş yapısı sayesinde fırınlama maliyetlerini ortadan kaldırır ve yoğun servis saatlerinde hızlı çözüm sunar. 30 adetlik koli yapısı, işletmelerde porsiyon kontrolünü kolaylaştırırken stok yönetimini optimize etmenize olanak tanır.
100 Gram x 30 Adet (Koli İçeriği)
Bu ürün yüksek oranda buğday unu (gluten) içermektedir. Üretim tesisi standartları ve çapraz bulaşma riskleri gereği eser miktarda süt ve süt ürünleri, yumurta, soya, susam ve sert kabuklu meyveler içerebilir.
Türkiye
Ürünün karakteristik dokusunu, tazeliğini ve ekşi maya aromasını koruması amacıyla -18 °C sıcaklıkta donuk olarak muhafaza edilmelidir. Gıda güvenliği standartları gereği çözdürülen ürünlerin doku kaybı yaşamaması adına kesinlikle tekrar dondurulmaması gerekmektedir.
Ürün pişirme gerektirmez. Belirlenen servis standartlarına göre, en yüksek lezzet ve doku performansı için ürünlerin servis öncesinde (+4 °C) buzdolabı koşullarında 6 saat boyunca yavaşça çözdürülmesi gerekmektedir. Çözdürme işlemi tamamlanan Fransız bagetler, doğrudan sandviç hazırlığına veya servis tabağına uygundur.
Raf Ömrü: Çözdürme işlemi tamamlanan ürünler, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmek şartıyla 1 gün boyunca tazeliğini ve formunu korur.
