Pan Artisan Islak Hamburger Ekmeği
Yakında Gelecek
Gelince Haber VerPan Artisan Islak Hamburger Ekmeği 55 Gram x 96 Adet (Pişmiş Donuk)
Pan Artisan Islak Hamburger Ekmeği, İstanbul’un ikonik sokak lezzeti "Islak Hamburger" deneyimini en yüksek profesyonel standartlarda mutfağınıza getiriyor. 55 gramlık kompakt yapısı ve karakteristik süngerimsi dokusuyla, domatesli özel sosu ve buharı içine hapsederken formunu kaybetmeyen gurme bir taşıyıcıdır. Pişmiş donuk teknolojisiyle sunulan bu ürün, geleneksel reçeteye sadık kalarak hazırlanan yapısı sayesinde sosla buluştuğunda mükemmel bir yumuşaklığa erişir.
Özellikle hızlı servis noktaları, büfeler ve menüsünde fark yaratan bir "Street Food" köşesi oluşturmak isteyen Horeca (Otel, Restoran, Kafe) işletmeleri için tasarlanmıştır. 96 adetlik profesyonel koli yapısı, yüksek hacimli operasyonlarda standartizasyon sağlarken; günlük taze ekmek tedariği zorunluluğunu ve bayatlama kaynaklı fire riskini tamamen ortadan kaldırır.
Net Gramaj
55 Gram x 96 Adet
Alerjen Bilgisi
Gluten (buğday unu) içerir. Eser miktarda süt ürünü, susam, soya ve yumurta içerebilir.
Saklama ve Depolama Koşulları
Ürünün o özel dokusunu koruyabilmesi ve servis anında aynı tazeliği sunabilmesi için -18 °C dondurucu koşullarında muhafaza edilmelidir. Dondurulmuş halde raf ömrü 1 yıldır. Şefin Notu: Ürünün yapısını ve kalitesini bozmamak adına çözülen ekmekleri tekrar dondurmayınız.
Kullanım Önerileri & Islak Burger Sırları
Pan Artisan'ın dayanıklı ve sos emici gövdesiyle o meşhur buğulu lezzeti yakalamak için şu adımları izleyebilirsiniz:
- Kademeli Çözdürme: En iyi doku performansı için servis öncesinde +4 °C derecede 4-6 saat kontrollü çözdürülmesi önerilir.
- Sosu Hapsetme: Islak hamburgerin sırrı olan bol sarımsaklı ve baharatlı domates sosuna ekmeği bandığınızda veya fırça yardımıyla sosladığınızda, ekmek sosu derinlemesine çeker ancak dağılma yapmaz.
- Buhar Haznesi (Steam Box): Soslanan ve köftesi yerleştirilen burgerleri buhar makinelerinde veya nemli bir fırın ortamında kısa süre bekletmek, o meşhur "ıslak" dokuyu tam anlamıyla ortaya çıkarır.
- Mini Burger Sunumları: Sadece ıslak burger değil, 55 gramlık ölçüsü sayesinde şık davetlerde mini slider veya tadımlık gurme burger sunumları için de yaratıcı bir alternatiftir.
- Sıfır Fire Avantajı: Pişmiş donuk yapısı sayesinde sadece servis edeceğiniz kadar ürünü çözdürerek mutfak maliyetlerinizi optimize edebilir, bayatlama riskini sıfıra indirebilirsiniz.
