Rella Frambuazlı Çikolatalı Pasta

Rella Frambuazlı Çikolatalı Pasta (162 Gram x 12 Dilim)

Rella Frambuazlı Çikolatalı Pasta, pastacılık dünyasının en kusursuz ve en sevilen zıtlık kutuplarından birini; yoğun, asil gurme çikolatayı ve kırmızı orman meyvelerinin mayhoş kraliçesi frambuazı tek bir reçetede buluşturuyor. Nemli ve derin kakao aromalı özel kek katmanlarının arasında yükselen ipeksi çikolatalı krema, gerçek frambuaz tanelerinden elde edilen canlandırıcı ve ekşi meyve sosuyla taçlandırılmıştır. Çikolatanın damakta bıraktığı o zengin gövdeyi frambuazın hafif asiditesiyle dengeleyen bu özel pasta, her çatallamada misafirlerinize çok boyutlu bir gurme deneyimi sunar.

İleri donuk teknolojisi (IQF) ile üretilen ve her biri 162 gramlık oldukça doyurucu porsiyon standartlarında kesilmiş 12 hazır dilim içeren bu yuvarlak pasta; otel, restoran, kafe ve kahve zinciri operasyonlarında tatlı menülerine elit bir alternatif kazandırmak için tasarlanmıştır. Lezzeti, kekin nemini ve meyve-çikolata dengesini ilk günkü tazeliğinde dondurarak sabitleyen bu sistem, şeflere ve işletmecilere operasyonel anlamda çok büyük bir esneklik kazandırır.

Kullanım ve Servis Önerileri

• Çözündürme Reçetesi: Servis edeceğiniz miktardaki pasta dilimini donuk haldeyken bütününden ayırın ve +4°C buzdolabında yaklaşık 3-4 saat çözünmeye bırakın. Ürünün o nemli kek yapısını, çikolata kremasının ipeksi kıvamını ve frambuaz sosunun parlaklığını koruması için oda sıcaklığında veya mikrodalgada hızlı çözündürme yapılması kesinlikle önerilmez.
• Gurme Tabak Sunumu: Çikolatanın koyu tonu ile frambuazın canlı kırmızı rengi tabakta mükemmel bir kontrast oluşturur. Alakart servislerde dilimin yanına eklenecek birkaç adet bütün taze frambuaz tanesi, pudra şekeri veya tabağın kenarına ince bir hat şeklinde çekilecek beyaz çikolata sosu çizgisiyle sunumu lüks bir şölene dönüştürebilirsiniz.
• İçecek Uyumu: Çikolata ve frambuazın bu zengin aromatik gövdesini dengelemek adına yanında nitelikli double espresso, filtre kahve, sert bir Americano veya geleneksel taze demlenmiş bir Türk çayı ile servis edilmesi mükemmel bir uyum yaratır.

Ürün Tipi / Saklama Formatı

Hazır Dilimli Donuk Yuvarlak Pasta (Porsiyonluk Çikolatalı Meyveli Tatlı)

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

162 Gram x 12 Dilim (1 Kutu/Yuvarlak Pasta Toplam Net Ağırlık: 1944 Gram)

Şefin Notu: Çikolatalı ve meyveli pastaların mutfaktaki en büyük problemi, dilimleme esnasında kremanın meyve sosuna karışması veya kekin dağılmasıdır. Rella’nın hazır dilimli donuk yapısı sayesinde bıçak kullanmadan, sıfır deformasyonla sadece ihtiyaç kadar porsiyonu çözündürebilirsiniz. Mutfakta o gün satmayı planladığınız adet kadar dilimi +4°C'ye indirerek tezgah ve vitrin firesini tamamen sıfırlayabilirsiniz. Unutmayın, çözünen bir donuk tatlı asla yeniden dondurulmamalıdır; çözünmüş dilimler buzdolabında muhafaza edilerek maksimum 2-3 gün içinde servis edilmelidir.

Öne Çıkan Özellikler

Yoğun Gurme Çikolata Kreması ve Mayhoş Frambuaz Sosu Uyumu, Nemli ve Derin Kakao Aromalı Özel Kek Katmanları, Bıçak Gerektirmeyen 12 Hazır Dilimli Yapı, Tazeliği Kilitleyen İleri Donuk Teknolojisi

Saklama Koşulları

Ürünün orijinal dokusunu, nemini ve çikolata-meyve kalitesini koruması için derin dondurucuda -18°C veya daha düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekmektedir. Donuk haldeki pastanın mutfaktaki diğer kokuları emmemesi için saklama esnasında kutu kapağının sıkıca kapalı olduğundan emin olunmalıdır.

Neden Bu Tatlıyı Tercih Etmelisiniz?

• Sıfır Fire ve Kusursuz Maliyet Yönetimi

  İşletme mutfağında hem kaliteli çikolata kreması hazırlamak hem de meyve sosunun kıvamını (akışkanlığını/jel yapısını) her gün aynı standartta tutmak ciddi bir işçilik, zaman ve yüksek fire riski barındırır. Rella, porsiyon başına net maliyet sunarak kar marjınızı doğrudan güvenceye alır.

• Mutfakta Standart Kalite ve Üstün Sunum Hızı

  Usta bağımlılığını ve saatler süren hazırlık süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Beklenmedik müşteri yoğunluklarında veya ani davetlerde, önceden çözündürülmüş dilimlerle saniyeler içinde şık, standart ve çikolata-meyve uyumuyla her misafirin beğenisini kazanacak elit bir sunum hazırlamanıza olanak tanır.