Pınar Labne

Pınar Labne 2750 Gram (Profesyonel Kova)

Pınar Labne, 1984 yılından bu yana değişmeyen lezzeti ve benzersiz kıvamıyla profesyonel mutfakların en çok tercih edilen yardımcılarından biridir. Peynir mayası kullanılmadan, taze sütlerden özel bir teknolojiyle üretilen bu ürün, karakteristik hafifliği ve pürüzsüz dokusuyla öne çıkar. Yüksek su tutma kapasitesi ve ısıl işlemlerde yapısını koruma özelliği, onu standart krem peynirlerden ayırarak gastronomide çok yönlü bir bileşen haline getirir.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) işletmeleri için tasarlanan 2750 gramlık ekonomik kova ambalajı, yoğun üretim süreçlerinde kullanım kolaylığı sağlar. Pınar Labne, özellikle cheesecake, tiramisu gibi ikonik tatlıların yanı sıra soslar ve mezelerde de reçetenin karakterini güçlendiren kremsi bir doku sunar.

Net Gramaj

2750 Gram

Alerjen Bilgisi

Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.

Menşei

Türkiye

Saklama Koşulları

Tazeliğini ve ideal dokusunu koruması için mutlaka (+4 °C - +10 °C) buzdolabı koşullarında muhafaza edilmelidir. Ambalaj açıldıktan sonra ürünün hava ile teması kesilmeli ve hijyen kurallarına dikkat edilerek kısa süre içerisinde tüketilmelidir.

Kullanım ve Gastronomi Önerisi

Mutfak şefleri ve pastacılar için geniş bir uygulama yelpazesi sunar:

• Pastacılık: Cheesecake üretiminde çatlamayı önleyen ve ideal gövdeyi sağlayan yapısıyla temel malzemedir. Tiramisu ve krema dolgularında pürüzsüz bir döküş sağlar.
• Kahvaltı ve Atıştırmalıklar: Açık büfelerde doğrudan servis edilebilir; taze otlarla karıştırılarak gurme sürülebilir peynir karışımları hazırlanabilir.
• Meze ve Soslar: Yoğurt bazlı mezelerde asiditeyi dengelemek ve kıvamı artırmak için kullanılır. Ayrıca çorbalarda krema yerine daha hafif bir kıvam verici olarak tercih edilebilir.
• Fit Menüler: Yüksek kalsiyum içeriği ve hafif tadıyla formuna dikkat eden misafirlere yönelik tariflerde (dip soslar vb.) güvenle kullanılabilir.

Usta İpucu: Tatlı yapımında kullanılmadan önce oda sıcaklığına getirilmesi, diğer malzemelerle (şeker, yumurta vb.) daha homojen bir şekilde karışmasını sağlar.