Grandor Edam Peyniri

Grandor Edam Peyniri (~1,9 Kilogram)

Grandor Edam Peyniri, Avrupa’nın en köklü ve sevilen peynir geleneklerinden biri olan Hollanda’nın meşhur Edam lezzetini profesyonel mutfaklara taşıyor. Kendine has hafif tatlımsı, fındıksı (nutty) aroma profili ve az tuzlu yapısıyla öne çıkan bu yarı sert peynir, hem soğuk sunumlarda hem de sıcak reçetelerde mükemmel bir performans sergiler.

Yaklaşık 1,9 kilogramlık ideal blok (tekerlek) ambalajında sunulan Grandor Edam, dışındaki karakteristik koruyucu katmanı sayesinde peynirin iç yapısındaki nemi ve tazeliği mükemmel şekilde korur. Dilimlenebilir, rendelenebilir ve kolayca şekil alabilen yapısıyla mutfakta şeflere esnek kullanım özgürlüğü sunar.

Kullanım Önerileri

• Şarküteri & Peynir Tabakları: Gurme peynir tahtalarının, kahvaltı büfelerinin ve catering sunumlarının vazgeçilmezidir. Yanında sunulacak taze meyveler (özellikle elma ve üzüm) ve kuruyemişlerle kusursuz bir uyum yakalar.
• Sandviç & Burgerler: Hafif yapısı sayesinde gurme sandviçlerde, soğuk şarküteri paninilerinde ve el yapımı burgerlerde diğer malzemelerin tadını bastırmadan lezzeti yukarı taşır.
• Fırın Yemekleri & Pizzalar: Erime kabiliyeti yüksek ve kontrollü olduğu için gurme pizzalarda, fırınlanmış makarna (mac and cheese) reçetelerinde ve gratenlerde iştah açıcı bir doku elde etmek için tercih edilir.

Menşei

Hollanda

Net Ağırlık

~1,9 Kilogram

Şefin Notu: Edam peyniri, olgunlaştıkça aroması keskinleşen ama tazeyken son derece yumuşak ve kremsi kalan bir karaktere sahiptir. Bu püremsi yumuşak dokuyu ve asil lezzeti tabaklarda tam olarak yansıtabilmek için, peyniri dilimlemeden önce dışındaki koruyucu katmanı temizlemeyi unutmayın. Servis öncesi oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirmeniz aromaların açığa çıkmasını sağlayacaktır.

Öne Çıkan Özellikler

Geleneksel Hollanda Reçetesi, Hafif ve Fındıksı Aroma Profili, Pürüzsüz ve Kolay Dilimlenen Yarı Sert Doku, ~1,9 kg Blok ile Minimum Fire

Saklama Koşulları

Ürünün tazeliğini, nem dengesini ve kendine has dokusunu koruması için +2°C ile +4°C sıcaklıkta (buzdolabında) muhafaza edilmesi gerekmektedir. Blok açıldıktan sonra kesilen yüzeyin hava almasını önlemek adına streç filme veya yağlı kağıda sıkıca sarılarak saklanması, kurumasını ve diğer kokuların peynire geçmesini engeller.

Neden Bu Peyniri Tercih Etmelisiniz?

• Mutfaklar İçin Optimum Gramaj ve Esneklik

  ~1,9 kg'lık blok yapısı, büyük tekerleklere kıyasla daha hızlı sirküle edilmesini sağlar. Şeflerin ihtiyaca göre dilimleme, küp kesim veya rendeleme yapmasına olanak tanıyarak operasyonel esneklik sunar.

• Uluslararası Standartta Menü Kalitesi

  Hafif ve her damağa hitap eden lezzet profili sayesinde otel kahvaltılarından gurme restoran reçetelerine kadar geniş bir yelpazede yüksek misafir memnuniyeti ve standart kalite sağlar.