Tükendi
Gelince Haber VerBackhaus Peynirli Poğaça, ev yapımı tadındaki yumuşak hamuru ve içindeki lezzetli peynir dolgusuyla profesyonel mutfakların kahvaltı ve ara öğün servisleri için hazırlanan premium bir donuk üründür. 80 gramlık ideal porsiyonu, Backhaus’un geleneksel tarifleri ve modern üretim teknolojisiyle birleşerek her serviste aynı yüksek kaliteyi sunar. Tel tel ayrılan dokusu ve dengeli iç harcı, kafe, otel ve restoran misafirleri için vazgeçilmez bir fırıncılık klasiğidir.
Horeca sektörü için operasyonel hız ve standart lezzet odağında geliştirilen bu poğaçalar, dondurulmuş formda olması sayesinde mutfaktaki iş yükünü ve hazırlık süresini minimize eder. 50 adetlik ekonomik koli yapısı, yüksek sirkülasyonlu işletmelerde stok yönetimini kolaylaştırırken porsiyon kontrolü sağlayarak verimliliği artırır. Taze fırın kokusunu işletmenize taşıyan bu ürün, hızlı servis noktaları için pratik ve prestijli bir çözümdür.
80 Gram x 50 Adet (Koli İçeriği)
Bu ürün yüksek oranda buğday unu (gluten), süt ve süt ürünleri (peynir/laktoz) ile yumurta içermektedir. Üretim teknolojisi gereği eser miktarda susam, soya ve sert kabuklu meyveler (fındık, fıstık vb.) içerebilir.
Türkiye
Ürünün yumuşak dokusunu ve lezzetini muhafaza etmesi için -18 °C sıcaklıkta donuk olarak saklanması gerekmektedir. Soğuk zincir kurallarına uygun olarak depolanan ürünlerin, çözdürüldükten sonra yapısal bozulma yaşamaması için kesinlikle tekrar dondurulmaması önerilir.
Ürünün ideal lezzetine ve formuna ulaşması için servis öncesinde (+4 °C) buzdolabı koşullarında yaklaşık 4 saat boyunca yavaşça çözdürülmesi gerekmektedir. Çözdürme işlemi tamamlanan peynirli poğaçalar, önceden ısıtılmış 200 °C fırında sadece 2-3 dakika süreyle kontrollü olarak ısıtılarak servise hazır hale getirilir.
Pişmiş Raf Ömrü: Pişirme/ısıtma işlemi tamamlanan ürünler, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmek şartıyla 1 gün boyunca tazeliğini ve formunu korur. En üst düzey müşteri deneyimi için ürünlerin ılık servis edilmesi tavsiye edilir.
