Rella Sufle Küçük

Rella Küçük Süfle (Yarı Pişmiş - 90 Gram x 18 Adet)

Rella Küçük Süfle (Yarı Pişmiş), dünya genelinde restoran ve kafe menülerinin en yüksek sipariş alan, sıcak tatlı kültürünün mutlak lideri çikolatalı sufleyi (Chocolate Soufflé) kontrollü ve ideal mini porsiyon standartlarında profesyonel mutfaklara taşıyor. Birinci sınıf gurme kakaodan hazırlanan yoğun, derin aromalı dış kek katmanı; fırınlandığı anda merkezinden taşan sıcak, ipeksi ve pürüzsüz akışkan çikolata dolgusuyla kusursuz bir uyum sergiler. Ürünün yarı pişmiş (tek porsiyonluk kaplarda dondurulmuş) yapısı, mutfaktaki ısıtma süresini minimuma indirirken, misafire her serviste dışı tam kıvamında fırınlanmış, içi ise mükemmel akışkanlığa sahip profesyonel bir gurme deneyimi sunar.

İleri donuk teknolojisi (IQF) ile tekli porsiyon kaplarında üretilen ve her biri 90 gramlık oldukça ekonomik, hafif ve ideal mini boy standartlara sahip 18 adet bağımsız sufle içeren bu ambalaj yapısı; otel, restoran, kafe, kahve zinciri ve özellikle zengin menülü catering operasyonlarında servis kalitesini standartlaştırmak için tasarlanmıştır. Çikolata kalitesini ve o can alıcı akışkanlık dengesini ilk günkü tazeliğinde dondurarak sabitleyen bu akıllı sistem, şeflere ve işletmecilere operasyonel anlamda çok büyük bir hız ve esneklik kazandırır.

Kullanım ve Pişirme Reçetesi

• Fırında Hazırlama (Önerilen): Donuk haldeki 90 gramlık mini sufleyi kabından çıkarmadan veya şık bir sufle kabına aktararak önceden 200°C'ye ısıtılmış konveksiyonel veya taban fırında yaklaşık 6-8 dakika fırınlayın. Dış çeper kekleşip orta kısım hafifçe kabardığında sufleniz servise hazırdır.
• Mikrodalga Fırında Hızlı Servis: Yoğun saatlerde servis hızını maksimuma çıkarmak için, donuk haldeki mini sufleyi mikrodalga fırında orta-yüksek güç kademesinde (yaklaşık 600W-800W) 35-45 saniye ısıtarak saniyeler içinde içinin çikolata şelalesini akışkan hale getirebilirsiniz.
• Gurme Tabak Sunumu: Sıcak suflenin üzerine hafifçe elenmiş pudra şekeri serpiştirin. 90 gramlık mini yapısı gereği, yanına ekleyececeğiniz bir top vanilyalı dondurma, taze çilek veya vişne taneleri ile tabağı zenginleştirerek sıcak-soğuk kontrastı yaratan son derece estetik ve karlı bir alakart tabak sunumu hazırlayabilirsiniz.
• İçecek Uyumu: Yoğun ve gövdeli çikolata dolgusunu dengelemek adına yanında nitelikli filtre kahveler, double espresso, sert bir Americano veya geleneksel taze demlenmiş bir Türk çayı ile servis edilmesi mükemmel bir uyum yaratır.

Ürün Tipi / Saklama Formatı

Tek Porsiyonluk Donuk Yarı Pişmiş Sıcak Tatlı (Küçük Mini Boy Akışkan Çikolatalı Sufle)

Net Ağırlık ve Ambalaj Yapısı

90 Gram x 18 Adet (1 Kutu Toplam Net Ağırlık: 1620 Gram / Bağımsız Tekli Porsiyon Kaplarında)

Şefin Notu: Çikolatalı suflenin mutfaktaki en büyük problemi, sıfırdan imalatta usta bağımlılığının çok yüksek olması, pişme süresinin saniyelerle değişmesi (içinin kekleşip akışkanlığını kaybetme riski) ve ani gelen siparişlerde misafiri dakikalarca bekletmektir. Rella’nın yarı pişmiş 90 gramlık mini boy donuk suflesi sayesinde mutfakta bıçak, porsiyonlama ve imalat firesi tamamen sıfıra iner. Özellikle menüsünde tatlı porsiyonunu daha hafif tutmak veya set menü/catering operasyonlarında maliyet yönetimi sağlamak isteyen işletmeler için 90 gramlık mini form benzersiz bir verimlilik sunar. Unutmayın, ısıtılan ve çözünen sufle asla yeniden dondurulmamalıdır.

Öne Çıkan Özellikler

Yoğun Gurme Çikolatadan Gelen Kusursuz Akışkan Merkez Dolgusu, İçi Yumuşak Dışı İdeal Kabuklaşan Kek Dokusu, 90 Gramlık Hafif ve Ekonomik Mini Boy Porsiyon, Zaman Kazandıran 18 Adet Hazır Yarı Pişmiş Altyapı

Saklama Koşulları

Ürünün orijinal akışkan dolgulu yapısını, nem dengesini ve çikolata aromasını koruması için derin dondurucuda -18°C veya daha düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekmektedir. Donuk haldeki suflelerin mutfaktaki diğer kokuları emmemesi için saklama esnasında kutu ambalajının sıkıca kapalı olduğundan emin olunmalıdır.

Neden Bu Tatlıyı Tercih Etmelisiniz?

• Mükemmel Porsiyon Kontrolü ve Kusursuz Maliyet Yönetimi

  İşletme mutfağında her gün aynı akışkanlık standardında ve mini gramajda sufle üretmek yüksek ham madde ve hassas işçilik maliyetidir. Rella, 90 gramlık 18 bağımsız porsiyonuyla adet başına net ve düşük maliyet sunarak özellikle toplu davetlerde ve kafe zincirlerinde kar marjınızı doğrudan güvenceye almanızı sağlar.

• Restoran ve Kafe Siparişlerinin Değişmez Yıldızı

  Usta bağımlılığını, çırpma, kalıplama ve uzun pişirme süreçlerini tamamen ortadan kaldırır. Akşam servislerinin veya kahve yanı saatlerinin en çok talep edilen bu sıcak klasiğini, en yoğun anlarda bile mini porsiyon avantajıyla sıfır hata ve maksimum servis hızıyla masaya ulaştırmanıza olanak tanır.